Viime vuosina käsityöoluiden suosio on kasvanut räjähdysmäisesti Suomessa. Yhä useampi kuluttaja on kiinnostunut maistelemaan erilaisia oluita ja tutustumaan uusiin makuihin. Bench-Time Urheilubaarissa olemme vastanneet tähän kysyntään laajentamalla olutvalikoimaamme merkittävästi.
Pienpanimoiden nousu
Suomessa toimii tällä hetkellä yli 100 pienpanimoa, mikä on huomattava määrä verrattuna vain kymmenen vuoden takaiseen tilanteeseen. Pienpanimot valmistavat laadukkaita ja innovatiivisia oluita, jotka ovat löytäneet tiensä yhä useampaan baariin ja ravintolaan.
"Pienpanimo-oluiden kysyntä on kasvanut merkittävästi viimeisen kahden vuoden aikana", kertoo Bench-Timen ravintolapäällikkö Jari Leppänen. "Asiakkaamme ovat entistä tietoisempia erilaisista oluttyyleistä ja haluavat kokeilla uusia makuja."
Suosituimmat oluttyylit
Käsityöolutmaailmassa on lukuisia eri oluttyylejä, mutta tietyt tyylit ovat nousseet erityisen suosituiksi suomalaisten keskuudessa:
1. IPA (India Pale Ale)
IPA-oluet ovat säilyttäneet suosionsa vuodesta toiseen. Niiden humalainen maku ja raikkaus ovat monien suosikkeja.
"IPA-oluissa on nykyään paljon variaatiota", Leppänen selittää. "Perinteisen West Coast IPA:n rinnalle on tullut New England IPA eli NEIPA, joka on sameampi, mehukkaampi ja vähemmän katkera vaihtoehto."
Suosituimpia suomalaisia IPA-oluita ovat:
- Maku Brewing - Mosaic IPA
- Pyynikin Brewing - Handcrafted IPA
- Tuju - Raikas IPA
2. Stout ja Porter
Tummat ja täyteläiset stout- ja porter-oluet ovat erityisen suosittuja syksyllä ja talvella. Niiden paahteinen maku ja täyteläinen suutuntuma sopivat hyvin viileämpiin iltoihin.
"Stout-oluissa nähdään nykyään paljon makuvariaatioita, kuten kahvi-, suklaa- ja vaniljastouteja", Leppänen kertoo. "Erityisesti Imperial Stout -tyyliset vahvemmat oluet ovat hyvin suosittuja."
Suosituimpia suomalaisia tummia oluita ovat:
- Sori Brewing - Dark Humour Club
- Coolhead - Chokolate Milk Stout
- Hiisi - Humala Huuhaa
3. Hapanoluet (Sour)
Hapanoluet ovat nousseet erityisesti nuorempien oluen ystävien suosioon. Niiden raikas happamuus ja usein hedelmäiset maut tarjoavat mielenkiintoisia makuelämyksiä.
"Hapanoluista on tullut yllättävän suosittuja myös sellaisten asiakkaiden keskuudessa, jotka eivät perinteisesti ole olleet oluen ystäviä", Leppänen huomauttaa. "Niiden raikkaus ja hedelmäisyys vetoavat moniin."
Suosituimpia hapanoluita valikoimassamme ovat:
- Hiisi - Sour Blueberry Punch
- Coolhead - Sour Passion Ale
- Malmgård - Puutarha Sour
4. Lagerit
Vaikka käsityöolut usein yhdistetään ale-tyyppisiin oluisiin, myös laadukkaat lagerit ovat kasvattaneet suosiotaan. Raikas ja helposti juotava lager on edelleen monien suosikki, erityisesti urheilutapahtumien yhteydessä.
"Lagerit ovat edelleen myydyin oluttyyppi baarissamme, ja monet arvostavat hyvin tehtyä, raikasta lageria", Leppänen sanoo. "Käsityölagerit tarjoavat klassiseen tyyliin enemmän makua ja luonnetta."
Suosituimpia suomalaisia käsityölagereita ovat:
- Suomenlinnan Panimo - Pils
- Maku Brewing - Helsinki Lager
- Olarin Panimo - Helles Lager
Bench-Timen olutmenu
Bench-Time Urheilubaarissa olemme laajentaneet olutvalikoimaamme vastataksemme kasvavaan kysyntään. Valikoimassamme on yli 20 erilaista olutta, joista yli puolet on suomalaisia käsityöoluita.
"Vaihdamme olutvalikoimaamme säännöllisesti ja pyrimme aina tarjoamaan jotain uutta ja mielenkiintoista", Leppänen kertoo. "Järjestämme myös säännöllisesti olutmaistajaisia, joissa asiakkaat pääsevät tutustumaan erilaisiin oluityyleihin asiantuntijoiden opastuksella."
Suosituimmat käsityöoluet Bench-Timessä tällä hetkellä ovat:
- Tuju - Raikas IPA
- Coolhead - Chokolate Milk Stout
- Maku Brewing - Mosaic IPA
- Hiisi - Sour Blueberry Punch
- Suomenlinnan Panimo - Pils
Oluen ja ruoan yhdistäminen
Olut on erinomainen kumppani ruoalle, ja eri oluttyyleillä voi korostaa erilaisia makuja. Bench-Timessä olemme panostaneet myös oluen ja ruoan yhdistämiseen.
"Suosittelemme asiakkaillemme erilaisia olut-ruoka -pareja", Leppänen kertoo. "Esimerkiksi IPA sopii hyvin mausteisille ruoille, kuten tulisille kanansiiville, kun taas stout on loistava valinta suklaajälkiruokien kanssa."
Suosituimmat olut-ruoka -parit Bench-Timessä:
- IPA + Tulisen mausteiset kanansiivet
- Stout + BBQ-hampurilainen
- Lager + Fish & Chips
- Hapanolut + Juustoleipä
- Porter + Suklaakakku
Tulevat oluttrendi
Olutmaailma kehittyy jatkuvasti, ja uusia trendejä nousee esiin. Leppänen ennustaa, että seuraavat trendit tulevat näkymään myös suomalaisessa olutkulttuurissa:
- Alkoholittomat käsityöoluet - "Alkoholittomien ja matala-alkoholisten oluiden laatu on parantunut huomattavasti, ja yhä useampi käsityöpanimo tekee laadukkãita alkoholittomia vaihtoehtoja."
- Paikallisuus - "Asiakkaat haluavat tukea paikallisia panimoita ja arvostavan lähellä tuotettua olutta."
- Klassisten tyylien paluu - "Vaikka kokeelliset oluet ovat suosittuja, näemme myös paluuta klassisiin oluttyyleihin, jotka on toteutettu erinomaisella käsityötaidolla."
Tule maistamaan!
Bench-Time Urheilubaarissa järjestämme säännöllisesti erilaisia oluttapahtumia, kuten maistajaisia ja "meet the brewer" -iltoja, joissa panimon edustajat tulevat kertomaan tuotteistaan.
"Kutsumme kaikki oluen ystävät tutustumaan valikoimaamme", Leppänen toivottaa. "Jokaiselle löytyy varmasti jotain mielenkiintoista maistettavaa, ja henkilökuntamme auttaa mielellään sopivan oluen valinnassa."
Bench-Time Urheilubaarin olutvalikoimaan voi tutustua paikan päällä tai verkkosivuillamme. Tervetuloa nauttimaan laadukkaista käsityöoluista hyvässä seurassa!
